معدلات السكر الطبيعي في الدم والمشروبات المسببة للسكري

للحفاظ على معدلات السكر الطبيعي في الدم يجب الأهتمام في المركز الأول بجانب الطعام والشراب؛ لأن اختلال معدلات السكر في الدم تأتي نتيجة ما يتناول الشخص من طعام أو شراب، وحسب دراسة قام بها الدكتور جيرهارد صندبورن، الباحث في جامعة أوكلاند، فإن المشروبات الغنية بالسكر أكثر ضرراً من الأطعمة الضارة، وهي تسبب مرض السكري والسمنة بشكل أسرع وتسبب اختلال في معدلات السكر الطبيعي في الدم بسرعة خطيرة[1].

جدول يوضح معدلات السكر الطبيعي في الدم

جدول يوضح  معدل السكر الطبيعي في الدم عند قياس السكري قبل الطعام (الصائم) وبعد تناول الطعام بساعتين (الفاطر)[2].

 أمراض لها صلة بارتفاع معدلات السكر الطبيعي في الدم

هناك مجموعة من الأمراض تكون من أسباب ارتفاع معدل السكر الطبيعي وقد تتشابه اعراضها مع اعراض مرض السكري مثل:

1. ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع الضغط مؤثر على الكثير من الأعضاء الحيوية والهرمونات مثل: الكرتيزول الذي عندما يزداد يتسبب بضرر بليغ لهرمون الانسولين.

2. مرض السمنة المفرطة.

تناول الأطعمة بطرق غير صحية، يؤدي بشكل مباشر للأمراض الصحية، والنفسية وعلى رأسها مرض السكري النوع الثاني، والكوليسترول.

3. الإكتئاب والقلق المزمن.

حسب دراسات: الاكتئاب يزيد من الإصابة بمرض السكري بنسبة 60٪[3]، وحسب قواعد البيانات الإدارية لصحة ساسكاتشوان، الاكتئاب يزيد الإصابة بنسبة 23%[4].

4. أضرار البنكرياس.

في بعض الأحيان تتسبب أضرار في البنكرياس بضعف إنتاج الأنسولين وهذا يؤدي لأرتفاع معدل السكر ويستدعي الحاجة لاخر أبر الأنسولين.

بالصور 6 اعراض لارتفاع معدلات السكر الطبيعي بالدم

 اعراض ارتفاع معدلات السكر الطبيعي في الدم وقد يظهر 1 أو أكثر من هذه الأعراض في أن واحد أو بشكل تدريجي.
 

انواع السكر الذي نتناوله

• الفركتوز : يوجد في الفواكه والعسل
• الجالاكتوز : يوجد في الألبان ومنتجات الحليب
• الجلوكوز : يوجد في الخضورات والفاكهة والعسل
• اللاكتوز : يوجد في الحليب ، المصنوع من الجلاكتوز والجلوكوز
• مالتوز : يوجد في منتجات الشعير
• السكروز : يصنع من والفركتوز والجلوكوز ويوجد في النباتات.
• زيلوز : يوجد في القش أو الأخشاب.

الخبز يضر بمعدلات السكر الطبيعية في الجسم

يسخر كثير من الأشخاص من جملة أن الخبز المباع يضر معدلات السكر الطبيعية في الدم ويعتبر كارثة حقيقة على الصحة.
وتكون الجملة الساخرة، إن كان الخبز مضر بمعدل السكر فكيف عاش عليه الأجداد وبنيت عليه الحضارات منذ بداية نزول ادم.
والأجابة هي: الخبز مضر: لأن الحبوب التي يصنع بها معالجة كميائيا ومعدلة جينياً، وهذا يجعلها تقدم فوائد أقل من المتوقع.
تناول الخبز بحد ذاته ليس ضاراً للسكر، إنما الضار هو تناول الخبز الشائع المصنوع من دقيق الذرة، والحبوب المعدلة جينياً.

جدول يوضح القيمة لدقيق الذرة و دقيق نشا الذرة

هذه القمية الغذائية مقارنة بين كل 100 جرام من دقيق الذرة  نشا الذرة لتوضيح تأثيرهما علي التمثيل الغذائي ومعدل السكر [5]،[6].

 الكحول يخفض معدلات السكر الطبيعي في الدم

• حسب دراسات سريرية على البشر وأخرى تمت على الفئران لقياس تأثير الكحول على معدل السكر وعملية استقلاب الجلوكوز بالجسم[7].
• تم تأكيد أن الإيثانول الموجود في المشروبات الكحولية، يسبب إنخفاض حدا وخطير في مستوى السكر في الدم ويثبط عمل الجلوكوز.
• وتم التوضيح بالدراسة أن الكحوليات تسبب أضرار بالغة في معدلات السكر الطبيعي وتتسبب بتوقف مؤقت لهرمون النمو[8].

جدول ترتيب المشروبات المضرة بمعدلات السكر الطبيعي بالجسم

هذا جدول لترتيب تأثير المشروبات اليومية على معدلات السكر حسب مركز السيطرة على الأمراض، الدراسة الاستقصائية الوطنية الأمريكية للصحة والتغذية[9].

 فديو لتأثير الكركم على معدلات السكر الطبيعي في الدم

 معدلات السكر الطبيعي في الدم تعتبر حجر التوازن في الجسم واختلالها يسبب خلل في مختلف مناطق الجسم ويؤثر على الصحة النفسية وأيضاً الجسدية تأثيراً بالغ الحدة.

[1] ^{Newstalkzb ، …Study: Sugar in drinks.}
[2] ^{health hub.sg How to Check Blood Glucose}
[3]  ^{On the other hand ncbi.nlm.nih.gov}
[4] ^{Diabetesjournals  Abstract}
[5] ^{Fdc.nal.usda.gov CORNSTARCH}
[6]^{. fdc.nal.usda.gov  CORN FLOUR}
[7] ^{care.diabetesjournals.org ،RESEARCH DESIGN AND METHODS….}
[8] ^{care.diabetesjournals.org ،CONCLUSIONS}
[9] ^{Harvard ،Subtracting added sugar.}