سكر قصب السكر : فوائده وقيمته الغذائية وأضراره المختلفة وعلاقته بمرض السكر

سكر قصب السكر يعد من أكثر المشروبات التي تروي العامة ويحبها الناس خصوصا عند ارتفاع درجات الحرارة . قصب السكر يعد المصدر الرئيسي السكر في العديد من دول العالم حيث يزرع في أكثر من 90 دولة مختلفة ، ويتميز بارتفاع قيمته الاقتصادية حيث يمكن الحصول منع على السكر البني ودبس السكر والسكر المكرر ، وتتعدد فوائد السكر ويتميز بقيمته الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والاملاح المعدنية الضرورية للجسم وفيما يلي نوضح الفوائد والقيمة الغذائية والأضرار الخاصة بسكر قصب السكر.

فوائد سكر قصب السكر

السكر له العديد من الفوائد الصحية كما يلي :

• يساهم شرب عصير القصب في تقوية الأداء الرياضي حيث يرفع مستوي سكر الدم خلال أداء التمارين الرياضية المختلفة ، كما أنه يساهم في ترطيب حالة الجسم بعد أداء التمارين الرياضية وبناء الجليكوجين في العضلات .
• يحوي العديد من مضادات الأكسدة تساهم في تخلص الجسم من الأضرار المختلفة .
• يساهم في تقليل خطر الإصابة بالجلطات حيث يساهم في تثبيط تراكم الصفائح الدموية .
• يساهم في تقليل حدوث الالتهابات المختلفة .
• قد يساعد في تقليل الوزن بسبب احتوائه على السكر الطبيعي .
• يساهم شرب عصير قصب السكر في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم للحوامل حيث يحوي على كميات مناسبة من الحديد التي تساهم في تقليل حدوث فقر الدم.

شاهد أيضاً: نصائح لمرضى السكر لتفادي أى مضاعفات ومعك 10 نصائح لتحيا حياة أفضل
القيمة الغذائية
يحوي العديد من العناصر الغذائية وسوف نوضح تلك القيمة في 100 جرام من عصير القصب كما يلي :

• يحوي 79,65 مللم من الماء
• ويحوي 20,17 جرام من الكربوهيدرات
• ويحوي 74 سعر حراري
• يحوي 7 ملليجرام كالسيوم
• يحوي 0,1 ملليجرام من الحديد
• ويحوي 3 ملليجرام من الماغنسيوم
• يحوي 3 ملليجرام من الفوسفور
• يحوي 11 ملليجرام من البوتاسيوم
• ويحوي 43 ملليجرام من الصوديوم
• كما يحوي عناصر غذائية أخرى مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين B1 وفيتامين B3 وفيتامين B6

,وهو ما يوضح القيمة الغذائية الكبيرة جدا للسكر ويفسر احتياج الناس الكبير إليه .
شاهد أيضاً: الفرق بين غيبوبة السكر والموت من خلال قياس نبض القلب

عصير القصب ومرض السكر

برغم احتواء السكر على نسبة عالية من السكر فإنه يعد آمنا عند تناوله بكميات مناسبة وقليلة مع مرضي السكر ، حيث تساعد مضادات الأكسدة خلايا البنكرياس على إنتاج المزيد من هرمون الأنسولين
, الذي يقوم بتحريك السكر من الدم إلي داخل الخلايا ليتم استخدامه كمصدر للطاقة
,وهو ما يساعد مريض السكر في زيادة قدرته على التحكم في مرض السكر .

أضرار السكر

يؤدي الإفراط في تناول السكر الي الإصابة بالعديد من الأمراض مثل :

• زيادة وزن الجسم وارتفاع خطر الإصابة بالسمنة نظرا لتراكم الدهون بالجسم
• زيادة خطر الإصابة بمرض السكر نتيجة زيادة الوزن مما يقلل حساسية الأنسولين وهو ما قد يؤدي إلي الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض الكبد
• الإصابة بالأرق واضطراب المعدة والدوخة والصداع بسبب وجود مادة تستمر policosanil
• ارتفاع خطر الإصابة بزيادة مستوى الكوليسترول في الدم.

شاهد أيضاً: اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس لمنع مضاعفات مرض السكري

وإجمالا يعد السكر من أكثر المشروبات المفيدة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وقد اوضحنا هي هذا المقال كل التفاصيل حول السكر وفوائده وقيمته الغذائية وعلاقته بمريض السكر وأضراره المختلفة .وإجمالا يعد السكر من أكثر المشروبات المفيدة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وقد اوضحنا هي هذا المقال كل التفاصيل حول السكر وفوائده وقيمته الغذائية وعلاقته بمريض السكر وأضراره المختلفة .
_________________________________________________________
المصادر:

1. britannica
2. sciencedirect