الكيتو نظام كيتو الغذائي غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات ومعتدل بالبروتين، انخفضت الكربوهيدرات إلى 20 إلى 50 جرامًا يوميًا أثناء اتباعها، فتشير تقارير البروتين المعتدل إلى 10-30٪ من الطاقة المرتفعة مقارنة بالكربوهيدرات التي تقتصر على 5٪.
أساسيات النظام الغذائي الكيتون
- تحل الأنظمة الغذائية عالية الدهون محل الكربوهيدرات وتوفر 75٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
- يجبر انخفاض الكربوهيدرات الجسم على الاعتماد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الجلوكوز، المعروف باسم الكيتوزيه.
- في الحالة الكيتونية يستخدم الجسم الكيتونات، فالكيتونات هي جزيئات الدهون المتولدة في الكبد مع تقييد الجلوكوز.
- يتجنب الناس الدهون التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.
- تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي الكيتون يعزز فقدان الوزن بشكل كبير بدلاً من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم.
- يساعد نظام كيتو الغذائي في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الجوع وجعل الناس يشعرون بالشبع.
خطة النظام الغذائي الكيتون
- يحتاج النظام الغذائي الكيتون إلى الإصرار على اتباعه، فقد يبدو الأشخاص الذين يغيرون روتينهم أكثر من ذلك مرهقين، لكنه ليس بهذه الصعوبة.
- يجب على الناس التركيز على تقليل الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين والدهون بشكل معتدل.
- يعد تقييد الكربوهيدرات أمرًا ضروريًا للوصول إلى حالة الكيتوزية والحفاظ عليها.
الكيتو
يحتاج المرء إلى التفكير في الأطعمة المختلفة أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي والوجبات الخفيفة والوجبات:
- الأسماك الدهنية والماكريل والرنجة والسلمون البري
- لدواجن: البيض والديك الرومي والدجاج
- منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والقشدة والزبادي
- اللحوم: البيسون واللحوم العضوية ولحم الغزال ولحم البقر الذي يتغذى على العشب.
- المكسرات والبذور: اللوز وبذور اليقطين وجوز المكاديميا والجوز وبذور الكتان والفول السوداني
- الدهون الصحية: زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو وزيت السمسم وزبدة جوز الهند
- التوابل: عصير الليمون والخل والأعشاب والتوابل الطازجة والملح والفلفل
- الخضار غير النشوية: البروكلي، والفطر، والطماطم، والخضر، والفلفل
- جبن كامل الدسم: جبن موزاريلا، جبنة كريمية، بري، جبن ماعز، شيدر
في نظام الكيتو دايت يجب تجنب ما يلي:
أصناف المخبوزات والخبز: خبز القمح الكامل، والبسكويت، والخبز الأبيض، والكعك، واللفائف، السكريات والحلويات بكل أنواعها.
المصدر
https://www.vims.ac.
