نظام كيتو دايت، والأطعمة التي يجب الحد منها

أثبتت الدراسات العلمية أن اتباع نظام كيتو دايت لمدة ٨ أسابيع يساعد فى فقدان الوزن خمسة أضعاف الأشخاص الذين يتبعون النظام منخفض الدهون؛ وذلك لأن نظام الكيتو  نظام منخفض الكربوهيدرات وعالى الدهون حيث يشعر المريض بالشبع لوقت أطول مما يعمل على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى دوره فى خفض مستويات السكر فى الدم وزيادة حساسية الأنسولين؛ لذلك يعد من أشهر الأنظمة المتبعة فى الحمية الغذائية لمرضى السكري.

ماهى أطعمة كيتو دايت؟

اللحوم مثل:

اللحمة الحمراء، الدواجن، الديك الرومي، شرائح اللحم، السجق.

الأسماك الدهنية مثل:

 سمك السلمون، التونة، الماكريل، التراوت، المحار، بلح البحر، الحبار، السردين، الاخطابوط، هذه الأسماك غنية بالبوتاسيوم، والسيلينيوم، فيتامين ب، اوميجا 3.

البيض مثل:

بيض اوميجا ٣ أو البيض الكامل.

القشدة والزبدة

زبدة المواشي التي تتغذى على العشب، والقشدة المكثفة.

الجبن مثل:

الأجبان غير المصنعة مثل جبنة شيدر، موتزاريلا، جبنة الماعز، الجبنة الزرقاء، الكريمة، شيفر، جبن ابيض طري، سويسري. فيتا، الجبن غنى بالبروتين، الكالسيوم، الأحماض الدهنية، بالإضافة إلى الجبنة القريش والزبادي اليوناني.

المكسرات والبذور مثل:

اللوز، الجوز، بذور الكتان، بذور الشيا، بذور اليقطين، الفستق، الكاجو، بذور السمسم، البقان.

الزيوت الصحية مثل:

زيت الزيتون البكر، زيت جوز الهند، زيت الأفوكادو.

أفوكادو مثل:

الأفوكادو الكامل، الجواكامولى، حيث يحتوي الأفوكادو على الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم كما أنه يقلل من مستوى الكولستيرول والدهون الثلاثية.

البهارات مثل:

ملح، فلفل اسمر، وأعشاب، وتوابل.

الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات أى الغير نشوية مثل:

الخضراوات الخضراء، الطماطم، البصل، الفلفل، البروكلى، القرنبيط، الخيار، افوكادو، خس، كرنب، سبانخ، افوكادو، فاصوليا خضراء، زيتون، كوسة، تحتوي هذه الخضراوات على فيتامين ج والمعادن

التوت

تشمل التوت الازرق، الفراولة، التوت الأسود.

أطعمة يجب تجنبها خلال إتباع كيتو دايت

السكريات

وتشمل الكيك، العصائر، الحلوى، المشروبات الغازية والصودا، الايس كريم.

الحبوب والنشويات

وتشمل كل الأطعمة المصنوعة من القمح مثل المكرونة والمعجنات، الحبوب، الأرز.

الفواكه

جميع الفواكه ما عدا التوت والفراولة.

البقوليات والفول

الفاصوليا، الحمص، العدس، البازلاء.

الخضراوت الجذرية

الجزر، البطاطا الحلوة، البطاطس، الجزر الأبيض.

أطعمة قليلة الدسم

مثل المايونيز قليل الدسم، توابل السلطة.

الصلصات والصوص

صلصة باربيكيو، كاتشب، صلصة ترياكي، خردل بالعسل.

الدهون غير الصحية

المايونيز، زيوت نباتية مصنعة.

أطعمة خالية من السكريات

الحلوى الخالية من السكر.

الكحوليات

الكحول، الخمرة،الويسكي.

ماهى مخاطر الكيتو دايت؟

بالرغم من فوائد الكيتو العديدة فى علاج السمنة، الداء السكري، السرطان، الصرع، الزهايمر، إلى أن له عدة مخاطر يجب الحذر منها، وتشمل الآتي:

• نقص كمية البروتين في الدم.
• تراكم الدهون على الكبد.
• تراكم الحصوات على الكلى.
• نقص في المواد الغذائية الدقيقة.
• تراكم الأحماض الكيتونية السكرية فى الدم.

الخلاصة

توجد العديد من مزايا كيتو دايت يمكننا الاستفادة منها فى علاج بعض الأمراض مثل زيادة الوزن، السكر والسرطان وغيرها من الأمراض التى ذكرت سابقًا، ولكن هناك جانب سئ لها وهو ظهور بعض المضاعفات مثل حصوات الكلى، دهون الكبد…إلخ.

المصادر:

• 16 Foods to Eat on a Ketogenic Diet

• Risks of the keto diet