هناك بعض الأبحاث الرائعة حول توليد الكيتون النظم الغذائية وعكس مرض السكري من النوع 2 بما في ذلك الحد بشكل كبير من احتياجات الأنسولين، وخفض A1C، وفقدان الوزن بشكل كبير.
اكلات الكيتو دايت
المكسرات والبذور والزيوت الصحية
- المكسرات والبذور مليئة بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين.
- كما أنها منخفضة جدًا في صافي الكربوهيدرات.
زيت الزيتون وزيت جوز الهند هما الزيتان الموصى بهما في حمية الكيتو.
- يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من حمض الأوليك ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة ولكنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs)، والتي يمكن أن تزيد من إنتاج الكيتون.
- قد تزيد MCT من معدل الأيض وتعزز فقدان الوزن ودهون البطن أيضًا.
- قم بقياس أحجام الأجزاء عند تناول أي نوع من الدهون الصحية.
بيض
- يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين وفيتامينات ب والمعادن ومضادات الأكسدة.
- تحتوي بيضتان على صفر كربوهيدرات و12 جرامًا من البروتين.
- لقد ثبت أن البيض يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالامتلاء وتحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، مما يساعد على حماية صحة العين.
دايت كيتو
في دايت كيتو يتم احتساب الكربوهيدرات لكل 1 أوقية (28 جم) من المكسرات والبذور (الكربوهيدرات الصافية يساوي إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف):
- اللوز: 3 جرام من الكربوهيدرات الصافية (6 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- المكسرات البرازيلية: 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية (3 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- الكاجو: 8 جرام من الكربوهيدرات الصافية (9 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- مكسرات المكاديميا: 2 جرام صافي كربوهيدرات (4 جرام كربوهيدرات إجمالية)
- البقان: 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية (4 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- الفستق: 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية (8 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- الجوز: 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية (4 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- بذور الشيا: 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية (12 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- بذور الكتان: 0 جرام من الكربوهيدرات الصافية (8 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- بذور اليقطين: 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية (4 جرام من الكربوهيدرات الإجمالية)
- بذور السمسم: 4 جرام كربوهيدرات صافية (7 جرام كربوهيدرات إجمالية)
