يساعد اتباع نظام غذائي صحي طوال العمر على الوقاية من سوء التغذية بجميع أشكاله بالإضافة إلى مجموعة من الأمراض والحالات غير المعدية ومع ذلك، أدت زيادة إنتاج الأغذية المصنعة، والتوسع الحضري السريع، وتغير أنماط الحياة إلى تحول في الأنماط الغذائية.
دايت لخسارة الوزن
يستهلك الناس الآن المزيد من الأطعمة الغنية بالطاقة والدهون والسكريات الحرة والملح / الصوديوم، لاتباع دايت غذائي ولا يأكل الكثير من الفاكهة والخضروات والألياف الغذائية الأخرى مثل الحبوب الكاملة.
الفاكهة والخضروات والبقوليات (مثل العدس والفول) والمكسرات والحبوب الكاملة (مثل الذرة غير المصنعة والدخن والشوفان والقمح والأرز البني).
- ما لا يقل عن 400 جرام (أي خمس حصص) من الفاكهة والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا الحلوة والكسافا والجذور النشوية الأخرى.
- أقل من 10٪ من إجمالي الطاقة المستهلكة من السكريات الحرة، أي ما يعادل 50 جرام (أو حوالي 12 ملعقة شاي) لشخص يتمتع بوزن صحي للجسم يستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم، ولكن من الناحية المثالية أقل من 5 ٪ من إجمالي استهلاك الطاقة لفوائد صحية إضافية.
نظام دايت سهل
- السكريات الحرة هي جميع السكريات المضافة إلى الأطعمة أو المشروبات من قبل الشركة المصنعة أو الطباخ أو المستهلك، وكذلك السكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والشراب وعصائر الفاكهة ومركزات عصير الفاكهة.
- أقل من 30٪ من إجمالي استهلاك الطاقة من الدهون، تُفضل الدهون غير المشبعة (الموجودة في الأسماك والأفوكادو والمكسرات وعباد الشمس وفول الصويا والكانولا وزيت الزيتون) على الدهون المشبعة (الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة وزيت النخيل وزيت جوز الهند والقشدة والجبن والسمن).
دايت
لدايت صحي تجنب الدهون بجميع أنواعها، بما في ذلك الدهون غير المشبعة المنتجة صناعيًا (الموجودة في الأطعمة المخبوزة والمقلية، والوجبات الخفيفة والأطعمة المعبأة مسبقًا، مثل البيتزا المجمدة والفطائر والبسكويت والرقائق وزيوت الطبخ والأطعمة القابلة للدهن) والدهون المتحولة للحيوانات المجترة (توجد في اللحوم ومنتجات الألبان من الحيوانات، مثل الأبقار والأغنام والماعز والإبل).
يُقترح تقليل تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من إجمالي مدخول الطاقة والدهون المتحولة إلى أقل من 1٪ من إجمالي مدخول الطاقة.
المصدر
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
