تدعم الدراسات التي أجريت على الأشخاص الأصحاء وأولئك المعرضين لخطر الإصابة بالسكري من النوع 2 أهمية تضمين الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، وخاصة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والحليب قليل الدسم في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالسكري عند الإشارة إلى الكربوهيدرات الغذائية الشائعة، يفضل استخدام المصطلحات التالية السكريات، النشا، والألياف مصطلحات مثل السكريات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات سريعة المفعول ليست محددة بشكل جيد ويجب تجنبها.
معلومات عن مرض السكري
- هناك عدد من العوامل التي تؤثر على الاستجابات لنسبة السكر في الدم على الأغذية، بما في ذلك كمية الكربوهيدرات، ونوع السكر (الجلوكوز، والفركتوز، والسكروز، واللاكتوز)، وطبيعة النشا (الأميلوز، والأميلوبيكتين، والنشا المقاوم)، والطبخ وتجهيز الأغذية (درجة جيلانتين النشا، وحجم الجسيمات، والشكل الخلوي)، والشكل الغذائي، وكذلك المكونات الغذائية الأخرى (الدهون والمواد الطبيعية التي تبطئ الهرمون -ليكتينات، والفيتات، والتانينات، والنشا -البروتين، وتركيبات النشويات -الدهون).
- تركيزات الجلوكوز الصومي وقبل الطعام، وشدة عدم تحمل الجلوكوز، والوجبة الثانية أو تأثير الانente للكربوهيدرات هي عوامل أخرى تؤثر على استجابة نسبة السكر في الدم للطعام.
نشرة عن مر السكر
- في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول أو النوع الثاني، فإن تناول مجموعة متنوعة من النشويات أو السكروز، سواء بشكل حاد أو لمدة تصل إلى 6 أسابيع، لم ينتج عنه اختلافات كبيرة في الاستجابة لنسبة السكر في الدم إذا كانت كمية الكربوهيدرات مماثلة.
- أسفرت الدراسات في البيئات المضبوطة والدراسات في الكائنات الحية الحرة عن نتائج مماثلة لذلك، فإن إجمالي كمية الكربوهيدرات في الوجبات الخفيفة ستكون أكثر أهمية من المصدر أو النوع.
مطوية عن مرض السكري doc
تشمل أهداف علاج التغذية الطبية التي تنطبق على حالات معينة ما يلي:
- للنساء الحوامل والمرضعات، لتوفير الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لتحقيق أفضل النتائج.
- لكبار السن، لتوفير الاحتياجات الغذائية والنفسية الاجتماعية للفرد المتقدم في السن.
- للأفراد الذين عولجوا بالأنسولين أو محفزات إفراز الأنسولين، لتوفير تعليم الإدارة الذاتية لعلاج (والوقاية) من نقص السكر في الدم، والأمراض الحادة، ومشاكل جلوكوز الدم المرتبطة بالتمارين الرياضية.
التعليقات مغلقة.