داء السكري عند الأطفال – الأكلات المسموحة لمرضى سكر الأطفال 

داء السكري عند الأطفال، مرض السكري هو حالة طبية مزمنة تسبب مشاكل في قدرة الجسم على تغيير الطعام -وخاصة السكريات (الكربوهيدرات)-إلى طاقة للجسم، ويمكن لارتفاع مستوى السكر في الدم الناجم عن عدم معالجة مرض السكري بشكل صحيح أن يتلف القلب والأوعية الدموية والكلى والعينين والجهاز العصبي على مدى سنوات عديدة، أكثر شكلين شيوعاً من داء السكري هما النوع الأول والنوع الثاني، يمكن أن يحدث كلا الشكلين في أي سن، ولكن الأطفال أكثر عرضة لتشخيص مرض السكري من النوع الأول.

الأكلات المسموحة عند مرضى سكر الأطفال 

غالباً ما تكون أهداف تخطيط الوجبات للأطفال المصابين بمرض السكري هي نفس أهداف تخطيط الوجبات للأطفال الآخرين:

• فهم يحتاجون إلى أطعمة تساعدهم على التمتع بصحة جيدة عموماً، ونمو طبيعي، ووزن صحي. 
• لكن الأطفال المصابين بمرض السكري لابد أيضاً من موازنة تناولهم للكربوهيدرات (الكربوهيدرات) مع مستويات الإنسولين والنشاط لديهم من أجل إبقاء مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
• كما ينبغي لهم أن يتناولوا الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الدهون في الدم (دهون مثل الكوليسترول وثلاثي الجلسريد) في نطاق صحي. 
• يجب أن يأتي حوالي 10٪ إلى 20٪ من السعرات الحرارية التي يتناولها طفلك من البروتين.
•  حاول اختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج أو اللحم البقري.
• ما يقرب من 25٪ إلى 30٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون.
•  تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المتحولة والمشبعة (أو قدمها باعتدال فقط).
• يجب أن يأتي حوالي 50٪ إلى 60٪ من السعرات الحرارية التي يتناولها طفلك من الكربوهيدرات.
•  شجع طفلك على تناول الكثير من الخضار الخضراء والبرتقالية كل يوم – مثل الجزر والبروكلى. 
• اختاري الأرز البني الغني بالفيتامينات أو البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز الأبيض أو البطاطا العادية.

يمكن أن يساعد ذلك على اتقاء بعض مشاكل الداء السكري الصحية الطويلة الأمد

الاكلات الممنوعة عن مرضى سكر الأطفال     

تحقق من المعلومات عن الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم عادة، يتم سردها بوضوح على ملصقات الطعام بالجرام.
 والشكلان الرئيسيان للكربوهيدرات هما السكريات والنشويات، تشمل أنواع السكريات:

• الفركتوز (سكر موجود في الفاكهة وبعض المخبوزات)
• الجلوكوز (السكر الرئيسي في أجسامنا والذي يوجد أيضًا في الأطعمة مثل الكعك والبسكويت والمشروبات الغازية)
• اللاكتوز (سكر موجود في اللبن والزبادي).
• تشمل النشويات الخضار مثل البطاطس والذرة والبازلاء. الحبوب والأرز والحبوب والخبز.

____________________________________________________________
المصدر: pampers