الاكلات الممنوعة لمرضى السكر ونظام غذائي صحى للمريض

الاكلات الممنوعة لمرضى السكر، السكري مرض مزمن وصل إلى معدلات وبائية لدى البالغين والأطفال حول العالم، يعاني مرضى السكر من العديد من العواقب بما في ذلك أمراض القلب وأمراض الكلى ومضاعفات أخرى، يمكن أن يؤدي تناول أطعمة معينة إلى رفع مستويات السكر في الدم والأنسولين وزيادة الالتهاب، هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، إليك بعض الأطعمة الممنوعة التي يجب على مرضى السكر تجنبها.

الاكلات الممنوعة لمرضى السكر

• السكر والجلوكوز بأي شكل من الأشكال، سواء في المشروبات أو في الطعام (يمكن استخدام المحليات الاصطناعية المعتمدة فقط).
• مربى عسل و حلاوة طحينية.
• مشروبات كحولية.
• الفاكهة المعلبة وعصائرها الطبيعية المركزة المحلاة بالسكر.
•  الدهون الموجودة في اللحوم والدواجن (خاصة لحم الضأن).
  

• بعض المكسرات مثل الفواكه المجففة (التمر والتين والعنب).
• المشروبات الغازية السكرية (كولا، بيبسي، ميراندا).
• شوكولاتة، كوكيز شوكولاتة، شوكولاتة كريم.
• حلويات شرقية (كنافة، بقلاوة، قطايف، حريصة، بلح الشام).
• حلويات غربية (التورتة، الجاتوهات).
• كعك، بسكويت، كيكات حلوة، حلاوة علف و ملبن.

أكلات لمرضى السكر المرتفع

• الخضار النيئة أو المطبوخة أو المحمصة.

اختر الخضروات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات مثل الفطر والبصل والباذنجان والطماطم وبراعم بروكسل والقرع منخفض الكربوهيدرات مثل الكوسة.

• مشروبات لذيذة ومنخفضة السعرات.

الماء المنتظم جيد دائمًا، لكن الماء المليء بالفواكه والخضروات يكون أكثر متعة يمكنك تقطيع الليمون أو الخيار ووضعه في الماء ووضع مكعبات الثلج.

• الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف.

اختر هذه الأطعمة لتجنب الإفراط في تناول الطعام، أو اختيار البقوليات مثل الفول المجفف والبازلاء والعدس، يمكنك حتى تناول الفاصوليا السوداء وتغميس الذرة مع الخضار النيئة.

نظام غذائي لمرضى السكر

لاختيار نظام غذائي لمرضى السكر ، يجب الاعتماد على الأطعمة التالية.

• بيض.
• زبادي يوناني.
• عين الجمل.
• بروكلي.
• الدهون الصحية من المكسرات وزيت الزيتون وزيت السمك وبذور الكتان والأفوكادو.
• الفواكه والخضروات: طازجة بشكل مثالي، كان ذلك أفضل؛ فاكهة كاملة بدلا من العصائر.
•  الحبوب والخبز الغني بالألياف المصنوع من الحبوب الكاملة.
•  سمك، محار، دجاج أو ديك رومي.
• بروتين عالي الجودة مثل البيض والفاصوليا ومنتجات الألبان قليلة الدسم والزبادي غير المحلى.

ما هي الأكلات التي ترفع السكر

عندما يرتفع سكر الدم، يطلق الجسم أونسولين إضافيًا لخفض هذه النسبة، وبمرور الوقت، تتطور مقاومة الأنسولين في الجسم، مما يجعل من الصعب تنظيم مستويات السكر في الدم، لذلك يجب اختيار الأطعمة التي تتناولها وليس الكثير من الأطعمة التي تسبب ارتفاع معدل السكر في الدم، فيما يلي العديد من الأطعمة التي تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ، والتي يجب ألا تفرط في تناولها للحفاظ على صحتك:

• دقيق الشوفان الفوري، أن هذا النوع السريع والفوري غالبًا ما تتم معالجته بشكل كبير وغالبًا ما يحتوي على كميات كبيرة من السكر.
• قهوة.
• الأرز البني.
• شرائح خبز أسود.
• حلويات عضوية.

الاكلات الممنوعة لمرضى السكر

 الاكلات الممنوعة لمرضى السكر، لمرضى السكري نمط حياة ونظام غذائي محدد يتجنبون فيه أطعمة معينة ويركزون على تناول أطعمة أخرى، ويمكن أن يؤدي تناول أطعمة معينة إلى رفع مستويات الأنسولين والسكر في الدم وزيادة الالتهاب، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

________________________________________________________________
المصدر:
Forbidden food for diabetics