الاكلات الممنوعة لمرضى السكري مرضى السكري لا يمكنهم أن يتناولوا كل أنواع الطعام، حيث أن هناك الكثير من أنواع الطعام يمكن أن تسبب لهم ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولذلك فيجب عليهم الحرص عند تناول الأطعمة وعدم الإكثار من الأطعمة التي قد تسبب ارتفاعاً بالسكر، واتباع نظام غذائي صحي يتناول فيه الأطعمة التي تفيده من دون أن ترفع معدل السكر، واليوم في هذا المقال سوف نقوم بالشرح عن ما هي الأكلات الممنوعة لمرضى السكري.
الاكلات الممنوعة لمرضى السكري
هناك بعض الأكلات التي يجب أن يبتعد عنها مريض السكري حتى لا ترفع من معدل السكر ومنها:
- يجب أن يبتعد مريض السكر عن تناول اللبن الزبادي المحلى.
- تجنب تناول الفواكه المجففة بأنواعها.
- الابتعاد عن تناول الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، و المكرونات المصنوعة من الحبوب الغير كاملة.
- حبوب الفطور المحلاة.
- تجنب تناول البطاطا المقلية.
- عصير الفواكه الطبيعي والمصنع.
أكلات لمرضى السكر المرتفع
من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر المرتفع ما يلي:
- تناول الخضار المطبوخ أو النيئ أو المحمص مثل البصل والباذنجان والطماطم والكوسة والقرع.
- شرب الماء واستبدَاله بالمشرُوبات المحلاة المليئة بالسكر ويمكن أن يتم إضافة شرائح من الليمون إلى الماء.
- تناول الحبوب الكاملة التي تكون غنية بالألياف حيث تشعر هذه الأطعمة بالشبع مثل الفول المجفف والبازلاء والعدس والفاصولياء.
فطور وغداء وعشاء مريض السكر
- يمكن لمريض السكر أن يتناول في وجبة الفطور قطعة متوسطة من خبز القمح الكامل مع الفول أو البيض، مع تناول كأس من اللبن قليل الدسم، مع ثمرة فواكه.
- في وجبة الغداء يمكنه تناول قطعة من الجبن أو قطعة من اللحم المشوي أو صدور الدجاج المشوي، مع سلطة خضراء مع كوب من الماء و ملعقتين من زبدة اللوز وثمرة فاكهة.
- في وجبة العشاء يقوم بتناول ثمرة بطاطا أو بطاطس مشوية، أو تناول طبق سلطة يضم السبانخ والطماطم والفلفل الحار مع إضافة ملعقتين من زيت الزيتون.
الأكل الممنوع لمرضى السكر
- السكر: السكر من الممنوعات لمرضى السكر النوع الأول والثاني، حيث أن تناول الطعام الذي يحتوي على السكر يسبب ارتفاعاً في نسبة السكر مما يشكل خطراً على المريض.
- الزبيب: بالرغم من أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية إلا أنه يقوم برفع مستويات السكر في الدم.
- اللحوم المصنعة: تناول اللحوم المصنعة يرفع من مستوى الكوليسترول في الدم مما يساعد على رفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- الأطعمة المقلية: يجب الابتعاد عن تناولها حيث ينتج عنها ارتفاع في مستويات السكر في الدم.
الاكلات الممنوعة لمرضى السكري
بالرغم من أن هناك الكثير من الأكلات الممنوعة لمرضى السكر ولكن يمكن أن يتم تناولها بحرص وبكميات صغيرة وحساب سعراتها الحرارية لكي لا تسبب أي ضرر أو أذى لهم ولا ارتفاع في مستوى السكر.
________________________________________________________________
المصدر: healthline
