عجينة السكر وأضرارها والبدائل المتاحة والحلويات المناسبة لمرضي سكر الدم

عجينة السكر وأضرارها من أهم المواضيع التي يجب أن يقرأها مرضي السكر لما لها من تأثير واضح وشديد علي مستوي سكر الدم، ومن متطلبات التحكم في مستوي سكر الدم هو اعداد نظام غذاء صحي يحوي كميات مناسبة من الطعام تكون غنية بالعناصر الغذائية المختلفة وتحوي كميات قليلة من الكربوهيدرات ، ويكون مصدر الغذاء الرئيسي من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وتعويض الكربوهيدرات بالبروتينات والدهون غير المشبعة ، ويعد تنظيم الغذاء هو افضل الطرق للتمكن من التحكم في مستوي سكر الدم ، وفيما يلي نوضح اضرار وفوائد عجينة السكر .

شاهد ايضا تحليل السكر بعد الاكل

ما هي عجينة السكر ؟

هي عجينة محضرة من مسحوق ابيض وتستخدم في تزيين الحلويات وقوالب الكيك الكبيرة ذات الطبقات المتعددة ، ومثالية أيضا لتشكيل الزهور لأنها تصبح جافة وقاسية وتحافظ على شكل الزينة .
شاهد ايضا اعشاب تخفض السكر

عجينة السكر ومرضي السكر

اصابتك بالسكر لا يعني انك فقدت القدرة علي الاستمتاع  بالمخبوزات والكيك .
ويمكن جعل فطيرتك صحية بدرجة أكبر عن طريق مزج بعض المكونات بارادتك .
شاهد ايضا افضل انواع السكر

هل يمكن لمرضي السكر أكل المخبوزات ؟

نعم يمكنهم ذلك , فقط اجعل تفكيرك ينصب علي عدد المرات التي سوف تأكلها وكيف سوف تصنع تلك المخبوزات .
يمكنك أكل الحلويات عن طريق اضافة الفواكه اليها لجعلها متكاملة بشكل أكبر وتحوي كمية كبيرة من العناصر الغذائية .
ولمساعدتك في توفير الوقت والمسافة بين الوجبات يمكنك تجميد الفطائر واستخدامها لاحقا
, وتأكد من لفها في ورق القصدير قبل وضعها في الفريزر .
يمكنك تجربة كيك الشوكولاتة المصنوعة من الشمندر والمحليات او قد تعجبك في صينية شوكولاتة تحوي فاكهة , فكلاهما يحوي اقل من 10 جرام من السكر لكل وجبة مما يجعلهم خيارا صحيا اكثر من الوصفات المماثلة .
شاهد أيضا فوائد السكر البني

كيفية استبدال السكر في عجينة السكر لمناسبة المرضي

يمكنك استخدام محليات صناعية لملائمة بعض الوصفات .
يمكن استخدام المحليات بسهولة في بعض الاشياء مثل حشو الفطائر خصوصا في تحلية الفواكه اللاذعة مثل طبخ التفاح أو العنب .
ولكن في بعض الاشياء مثل الكيك ، لا يستخدم السكر فقط في التحلية ولكن أيضا له دور هام في الحفاظ علي قوام العجين ، لذا استخدام المحليات الصناعية وحدها لا تكون دائما بديل مناسب .
شاهد ايضا هل الموز يرفع السكر

بدائل المخبوزات لمرضي السكر

على مرضي السكر تجنب المخبوزات التي تصنع أو تحوي كربوهيدرات مكررة
، اي التي يحتويها الخبز الأبيض ، لذا نري أن هذا النوع من الخبز لا يتناوله مرضى السكر .
ويمكنك اختيار خبز الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر ، خبز الشوفان ، او خبز الشعير حيث تحوي مكونات مفيدة لمرضي السكر مثل بذور الكتان والشوفان .
شاهد ايضا اسباب ارتفاع السكر

حلويات تناسب مرضي السكر

• سلطة الفواكه مع اللبن
• كعكة الموز
• فطيرة الشوكولاتة خالية من السكر والدهون .

اضرار السكر في عجينة السكر

• زيادة الوزن
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
• زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر
• التأثير علي صحة الكبد والكلى والبنكرياس
• زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب
• زيادة خطر الإصابة بتسوس الأسنان

شاهد ايضا علاج انخفاض السكر

وإجمالا تعد عجينة السكر من الأشياء التي يمنع تناولها لمرضي السكر ولكن هذا لا يعني حرمانهم من الاستمتاع بالمخبوزات والفطائر المختلفة ، وقد اوضحنا في هذا المقال البدائل المتاحة لعجينة السكر وأضرار السكر المختلفة وتأثيره علي الوزن والقلب والكبد وهو ما يجب ان يتجنبه مريض السكر ويحرص علي اتباع نظام غذائي صحي  .
شاهد ايضا علاج مرض السكر بالاعشاب
_________________________________________________
المصادر:

1. diabetes
2. ncbi

شاهد ايضا السكر بعد الاكل بساعتين 200